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一抹幽蓝

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晒年货——腊味篇  

2012-01-08 23:33:10|  分类: 日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬至前就看着不少人家挂起了香肠、腊肉等,为过年准备着了。可我家一直没什么动静,成天都瞎忙着,也没时间去购买年货的。今天终于可以休息一下了,一早起来便走入市场。

市场是热闹的,还冒着热气的猪肉挂满肉架上,新鲜的蔬菜正等着人们来挑选呢,货物虽说没什么上档次的,却也算是琳琅满目的。因为是想做点腊肉等,所以特别注意了肉类了,呵呵~~~~别当我只吃肉哦晒年货——腊味篇 - 一抹幽蓝 - 一抹幽蓝

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香肠也必须得有的,虽说每年吃不了多少,可要是过年没有它,就会总觉得少了过年的味道,正好卖肉的老板就在为人装香肠,便直接在他这称了肉,买上调料,川味装一点,广味的也装一点。老板娘是个很热情开朗的人,一边干着活一边与来买肉、装香肠的客人说笑着,我忍不住就给她拍下一张。
 
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 这兔子看着怎么样,还不错哈,就买上一只了,三十多块钱一斤,可不敢买多了

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 这是金银肝,其实就是猪肝分成小块后,在里面夹上一块肥肉,再经过薰制,吃时煮熟横切成簿片,片片都是红红的外层包裹着晶莹油光的内馅,咬一口,那可是不一般的美味了,呵 呵~~~~

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 腊鸡还是得有的,孩子爱吃呢,过年嘛,总是不能少了鸡的,也买上一只了。

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 舌头我也买了两条,来个客人切上一点作下酒菜还是不错的。

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   腊猪头,呵呵~~~~~看着这胖胖圆圆的脸,你会吃它吗?我是不太喜欢吃的,不过,我家那位喜欢吃,也就免为其难买上一点了。

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    与腊肉相比,我更喜欢吃酱肉一点,便买了一些上好的五花肉和做酱肉的料包,拿回家把肉清理干净后,便把调料抹在肉上先腌制起来,过几天就可以挂起来风干了。

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 都说年年有余,这鱼可是不能少的,卖鱼的老板也算是熟人了,我家是长年买鱼就认他这家的,他便帮着挑了一条大的,呵呵~~~~~~有三斤多呢,拿回家也把它腌起来。

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 看看腊味也就差不多这些了吧,至于零食和鲜食类,到过年时再买也不迟的。晒年货——腊味篇 - 一抹幽蓝 - 一抹幽蓝

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