登录  
 加关注
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

一抹幽蓝

点滴记录

 
 
 

日志

 
 

“笑口常开”大蒜烧黄辣丁  

2012-10-07 17:35:39|  分类: 日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

秋天是收获的季节,也是四川人吃黄辣丁的好时候呢,这黄辣丁可是四川的特产,它肉质洁白细嫩,味道鲜美、少刺,有较高的营养价值。适合于各种烹调方法,可以做成许多营养丰富,味道鲜美的佳肴,它还有健脑、补血、调中益阳等保健功能呢。

我家喜欢用大蒜烧黄辣丁,慢慢文火煨出的鱼,色泽光亮、味道鲜美淳厚,鱼儿的小嘴只只微张,似在为丰富的季节而开心,也似在为这阖家欢聚的时光而高兴呢!看看我家的制作,你就明白为什么我为它取此名了,也祝愿朋友们“笑口常开,天天快乐!

主料:黄辣丁

辅料:大蒜、姜、葱、盐、料酒、烧鱼料包、白糖、味精等

做法:

1、黄腊丁经剖杀洗净,从脊背处横剞几刀,用盐、料酒码味。

“笑口常开”大蒜烧黄辣丁 - 一抹幽蓝 - 一抹幽蓝

2、准备好姜、葱、大蒜、烧鱼料包

“笑口常开”大蒜烧黄辣丁 - 一抹幽蓝 - 一抹幽蓝

“笑口常开”大蒜烧黄辣丁 - 一抹幽蓝 - 一抹幽蓝

“笑口常开”大蒜烧黄辣丁 - 一抹幽蓝 - 一抹幽蓝

3、锅内菜油烧至五成热时,入大蒜稍炸至皱皮,加入料包酱料翻炒。

“笑口常开”大蒜烧黄辣丁 - 一抹幽蓝 - 一抹幽蓝

4、将其炒香至油呈红色时,掺鲜汤,放入黄辣丁,加少许白糖。

“笑口常开”大蒜烧黄辣丁 - 一抹幽蓝 - 一抹幽蓝

5、用小火煨至鱼入味、蒜耙软,

“笑口常开”大蒜烧黄辣丁 - 一抹幽蓝 - 一抹幽蓝

6、将鱼拣入盘内,独蒜放于四周,锅内原汁加味精、醋、葱花推匀,勾薄芡至收汁,舀淋鱼身即成。

“笑口常开”大蒜烧黄辣丁 - 一抹幽蓝 - 一抹幽蓝

 

“笑口常开”大蒜烧黄辣丁 - 一抹幽蓝 - 一抹幽蓝
  评论这张
 
阅读(463)| 评论(1)

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018