在栀子花香弥漫、石榴花怒放的五月，深情款款的端午到了，我很喜欢清明和端午，且不说别的，只说这两个节日刚好是不在月初月末，我就喜欢，呵呵~~~~只有这样的节日，我才能够有时间回家啊，更何况这两个节日是中国人最为传统的日子。
一放假，我便收拾行李回家去了，难得在放假期间不用加班，能完成真正意义上的休假。
端午节，粽子当然是打头阵的。每年妈妈都会包上一些的。今年我想好好学学包粽子，妈妈年纪大了，总不能一直让她老人家劳累的。
糯米、红豆已泡好，香肠腊肉也切成了丁，新鲜的粽叶用清水泡上，等待上阵呢。
妈妈说得先把泡好的糯米和红豆在锅里略微炒炒，放上一些花椒和少许盐等调料，然后就可以包了。我学着妈妈的样子，把一片大大的粽叶的一端窝成一漏斗的形状，用拇指、中指和食指卡住，往里面填大概三分之一的糯米红豆，然后适量加一些香肠腊肉丁，再继续填满漏斗，将留出来的粽叶一端往下压，裹住整个漏斗，再用线捆住，一个粽子就完成了。听起来挺容易的，只要卡住几个角就行，可我一开始怎么都包不成形，不是这没裹住就是那又漏了，试了好几次，才算完成一个模样不怎么样的粽子，呵呵~~~~不过还是挺高兴的，总算是包起了啊，继续练习，到把米包完，我也没能真正包得有棱有角、象模象样，这包粽子还真是个技术活呢！
将包好的粽子分了两锅一起煮，大火将其烧开后，又改用文火慢慢地煮，那清香惹得我一会儿又去看一下，妈妈说得煮好几个钟头的，我也只好闻着粽香陪爸妈拉拉家常，聊起端午的来历和习俗来了。
等到粽子出锅，我首先剥了一个品尝，嗯，真的是不错的呢！
糯米红豆浸泡先，
青叶彩绳备齐全。
卷斗三指中间卡，
或咸或甜自由填。
馅料压实嘴衔绳，
苇叶扎紧四角尖。
大火烧煮文火煨，
满屋粽香颂屈原。
评论