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一抹幽蓝

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【晒我的锅】神奇的锅  

2014-10-08 22:47:01|  分类: 日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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国庆时受朋友之约,去与友聚会,电话里特地说让去品尝无水火锅,一下就吊起了我的味口,怎么可能无水呢?

聚会选择在一间教室里,我 到时已到了不少朋友,大家都在忙活着,洗菜的洗菜,准备调料的准备调料……我说我也做点什么吧,朋友说已准备得差不多了,就坐等着吃吧,我们几个便坐在一旁闲聊。

看到桌上有一套锅放着,我不禁问道“这就是无水火锅吗?”

【晒我的锅】神奇的锅 - 一抹幽蓝 - 一抹幽蓝 

朋友说不是,这套锅一会儿另有它用。
不一会儿,做无水火锅开始了,出于好奇,我便把过程拍了下来。
就这么一口看似并不太特别的锅。主人家一样样地把各种蔬菜、排骨、鸡肉、鱼、虾等一样样放进去,还真的是一点水都没有,也没见放油什么的

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所有的菜都摆放好,就要开火煮了。摆放得还挺漂亮的哈。 
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盖上锅盖,大概煮四十多分钟,大功告成,可以品尝了,这是原汁原味的菜品,想吃其他味的话,可以用事先准备好的调料自己调味

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我有点不太相信会好吃,什么东西都这么混在一起,又没放一点水,会不会糊?就算不糊,那会是什么味啊?可看别人都吃得津津有味,便也夹了一块山药,居然很不错,一点也没粘上鱼虾的腥味,再一一品尝其他菜,都是各自具有各自原本的味道,一点都没串味,大家都喜欢上了这原味,连一惯喜欢吃辣的也没另外放调料,这么一大锅的菜,不一会儿就被我们消灭得干干净净。

当然还得提一下最开头展示的那套锅,这是一套钢锅,做菜的过程我就只简单拍了两张,就放上来与大家分享吧。

能爆爆米花的锅:

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烧菜不用放油、不用放水的锅。
看看辣子鸡是怎么做出的吧,直接把肉和调料放进锅里,约二十来分钟,OK了 

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另一边,糖醋排骨正在火上烧着

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感觉没多少时间,一盘漂亮的糖醋排骨就端上来了。
整个做菜的过程,轻松而干净,没有一点油烟和气味。

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怎么样,是不是挺神奇的。
菜品的味道也很不错的哦!
想想也是正常,菜和肉都会有水份,肉里有油,锅密闭好,那些水份不会流失,自然就不用加水了,而且没烧底啊,吃到最后还有一点汤只是想不明白为什么所有的东西在里面却不串味。
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